春尾巴

草莓乳酪蛋糕

其實食譜上的份量應該可以作兩個才對

因為有加發泡蛋白，一倒進六吋模就滿了

但是我沒想那麼多，結果烤的時候膨脹得太高，頂部裂開

變得很醜，這是唯一能看的一塊

吃起來是還不錯

不過我家的人都比較喜歡重乳酪，所以這次的不討喜

我也覺得草莓可以應用在更好吃的食譜上(ex.草莓塔)

以後應該不會再作這個了



圓頂型草莓蛋糕

這是用作得太硬的海綿蛋糕切薄片後重新組合作成的

是書上教的作法

本來要帶回台南，不過那天行李太多了

星期六的時候回家切開來吃

原本硬梆梆的海綿蛋糕上了糖漿還有鮮奶油，整體變得很柔軟

這樣的作法應該可以應用在冰淇淋蛋糕上

圓頂的型也很可愛，夏天再試試看作冰淇淋蛋糕


呼，草莓季就要結束了

接下來的夏天要作什麼呢?

熊先生，我真的很努力噢

剛烤好的乳酪蛋糕是膨膨的，涼了之後中間就會凹陷，書上說這是

乳酪蛋糕的酒窩(真可愛)



食譜是我之前買的"小小乳酪蛋糕食譜書"

我第一次作的時候失敗了，沒注意到書後面還有六吋模的食譜

只照直徑12cm模的食譜去作，不足的就憑直覺加，烤的時間也是

最後當然不好吃

這次乖乖照食譜作就成功了，大家都很喜歡

(不枉費我淋著雨跑去家樂福買消化餅)

糖的部份我有減量，100g的糖我只加了75g，吃了之後覺得

應該可以減到50g



不過作一個乳酪蛋糕需要洗很多用具，好想要一個專門幫我洗碗的人

(我烤好乳酪蛋糕後瞪著廚房那堆用具發了半小時的呆才心不甘情

不願地起身洗碗)

strawberry on shortcake

妹子的生日蛋糕

小女孩喜歡草莓

我這次在台北看到攤販賣的草莓每顆都又大又漂亮

冒著壓爛的危險硬是帶了一盒回來

結果老媽說我的蛋糕模太小，要作兩個蛋糕才夠吃

我才又跑去家樂福買它又醜又不新鮮的草莓


蛋糕體我作了一個巧克力的和一個蘋果紅茶的

都是用全蛋打發的方式取代泡打粉

我很討厭吃蛋糕的時候吃到泡打粉的味道(泡打粉又有致癌的疑慮)

因為食譜上是全蛋一起打發，所以我就沒有像戚風蛋糕那樣分別打發蛋黃

和蛋白，這樣作出來的蛋糕體會比較硬一點，但效果還不錯


鮮奶油我是用動物性鮮奶油取代植物性的

一來是因為我只買動物性的，二來是植物性有氫化物

(這就是心血管疾病和癌症之間的選擇)

實際用了的結果我是覺得動物性的比較好吃，多了牛奶的味道，妹子也是

這樣覺得(他把我抹蛋糕剩下的鮮奶油全吃完了)



蘋果紅茶口味是一個意外，本來想作紅茶的，結果發現櫃子裡還有

TWINING的蘋果茶，TWINING的茶葉又很細，加進蛋糕裡不會突兀

烤出來的蛋糕很香，生日當天比巧克力的還受喜愛



下次想用TWINING的香桃茶試試看

收到!!!OvQ\~/

甲齊~我收到你的信了

你親自跑來丟我家信箱的嘛?

好害羞又好開心噢

那張照片好漂亮，我好喜歡天空，你也喜歡嗎?

改天一起出來吃飯好不?

我很久沒作東西給你吃了，你有沒有想吃什麼?

謝謝你的信，我會好好珍惜的噢

哇嗚(′▽`)╭

我又收到熊先生的簡訊了!!!

在午茶時間傳來的，是因為這樣所以提到咖啡嗎?

熊先生現在在哪裡旅行呢?

你找到兔子先生了嗎?

每次不管你身在何處，我都會收到你的關心

真的好幸福噢

我會打起精神來的，熊先生


p.s.

我想烤蛋糕給熊先生，你喜歡巧克力味道的嘛?

吃飽才有力氣打年獸

"這到底要從哪裡開始吃呀?"by摩卡小姐


和阿麥在排米朗琪的時候，他指著米朗琪隔壁的Forkers

跟我說他覺得這間比漢堡跳舞還好吃

所以我隔天就和好久不見的摩卡小姐跑去吃了

我點了Double trouble(雙層)

套餐有附飲料，沙拉和薯條

飲料我選蘋果茶



很普通，就是飲料機的蘋果茶，原諒我想不出任何感言來歌頌這杯



沙拉我是點油醋醬生菜沙拉

畢境漢堡都選Double trouble了，再選個馬鈴薯沙拉我怕吃下去

真的會有trouble

沙拉的油醋醬非常好吃，雖然我原本就很喜歡吃生菜

它的油醋讓蔬菜的味道變得很醇厚



Double trouble

薯條讓人蠻失望的

一點都不脆，甚至連麥當勞的薯條都比這個好吃

這應該不是炸的，但是烤的薯條我也作過，怎麼說都還是比這個脆

是我的問題嗎?還是道地的美式薯條就是這樣?(怎麼可能)

不過我還是全吃掉了(喜歡馬鈴薯)


再來是雙層

店內的服務生強調漢堡很多汁，建議我們用刀叉食用

我把漢堡切成四塊，再用手拿(漢堡一定要手拿呀)

切開的時候我看了一下絞肉，是很漂亮的粉紅色

不過咬下去的時候沒有我想像中的多汁

倒也不是很乾，可是漢堡跳舞和AJ Burger的漢堡咬下去都是會噴肉汁的

Forkers的漢堡肉沒什麼肉汁，絞肉本身也沒有應該有的口感

感覺上像是磨成肉泥後煎成的，沒有新鮮的肉味

漢堡跳舞的漢堡把麵包內部特別烘烤過，增加了一口咬下時的層次感

AJ Burger的雙層(我還點過三層的，一點也不膩)絞肉新鮮又多汁

(這點漢堡跳舞也是)

我覺得和這兩間比起來，Forkers的味道不夠用心

以Forkers的價位來說(比前面提的兩間都貴了些)，應該要有更好

的品質才對，請加油


Forkers(中山店)

02-25677697

Sun-Thu 12:00-23:00

Fri-Sat 12:00-00:00

台北市中山北路二段16巷15號


對了，那天吃完Forkers後，我和摩卡小姐去了市政府的威秀旁的

新光三越附近的大創旁邊(真有夠長)看了虛擬實境

看完後我們回家前看到賣畫糖的小攤子



金黃色的糖在燈光下看起來很動人

我買了小熊維尼的，也許哪天螞蟻人上身的時候就把它吃掉

好吧我會阻止小熊們吃鯊魚的

這次去台北，想拿我烤的小魚餅乾給阿麥

他和我約在中山站，說好一起去吃米朗琪

結果見了面我才發現他的傷有多嚴重，走路慢到連路過的老爺爺都可以超車

說有多可憐就有多可憐，連我看了都於心不忍

到了米朗琪，抽了號碼牌後的等待時間

阿麥還被我拉去新光三越看鞋子(你剛才不是說於心不忍嗎?)

到最後整棟都逛完了我們的號碼都還沒排到，阿麥實在痛到受不了

所以我們就跑去旁邊的starbucks坐著休息

阿麥點了杯焦糖瑪其朵，邊喝邊吃小魚餅乾

他說他不太喜歡加了肉桂的餅乾

(繼鍋巴之後又一個不喜歡肉桂的男人)

不過在我轉頭看了一下窗外又轉回來的時後發現餅乾全沒了

(好吧下次我作鹹的給你好了)


在starbucks坐了一段(不短的)時間後

打回店裡確認快排到我們了，我就和(傷口似乎裂開了的)阿麥走回米朗琪



這是店門口的樣子，戶外座還有燃燒著的暖爐，不過用處不大

熱空氣上昇，冷空氣下降，暖爐長那麼高，以我的身高只有被冷風吹的份

對了，我一定要說，雖然照片上看不出來，但現場排隊的人真的是超多

多到一種匪夷所思的境界，不是說我覺得不好吃，而是米朗琪明明就可以

用電話確認號碼到了沒，為什麼還會有這麼多人在那裡排隊，實在搞不懂



米朗琪可愛的小杯墊和賣相不怎麼吸引人但很好喝的抹茶牛奶冰沙

我真的很喜歡抹茶冰沙，抹茶味很濃(雖然阿麥覺得不夠抹茶)，不過太貴了

大東夜市的抹茶霜淇淋也是這個味道，價格不到四分之一



米朗琪的招牌，草莓奶油鬆餅

這個真的很好吃

不管你是鬆餅控，草莓控或兩者皆是

我想吃這個都夠滿足了

份量很大，除了外香脆內鬆軟的四塊厚重又紮實的鬆餅外

還有切成對半的幾顆大草莓，一球草莓冰淇淋，一球蛋奶醬和

淋上的新鮮草莓果醬

尤其是它的蛋奶醬非常好吃，口感柔滑又順口

整份吃完後會非常飽，連我都有點吃不消

不過阿麥吃了一口後嫌太甜了



謝謝阿麥拖著傷陪我吃下午茶

快快好起來吧ˊuˋ


米朗琪

02-25673787

07:30-22:00

台北市中山區中山北路二段16巷23號

不想

我經常勉強自己

但是要心甘情願地勉強自己，我作不到

讓我任性這一次吧



對不起