春尾巴

草莓乳酪蛋糕

其實食譜上的份量應該可以作兩個才對

因為有加發泡蛋白，一倒進六吋模就滿了

但是我沒想那麼多，結果烤的時候膨脹得太高，頂部裂開

變得很醜，這是唯一能看的一塊

吃起來是還不錯

不過我家的人都比較喜歡重乳酪，所以這次的不討喜

我也覺得草莓可以應用在更好吃的食譜上(ex.草莓塔)

以後應該不會再作這個了



圓頂型草莓蛋糕

這是用作得太硬的海綿蛋糕切薄片後重新組合作成的

是書上教的作法

本來要帶回台南，不過那天行李太多了

星期六的時候回家切開來吃

原本硬梆梆的海綿蛋糕上了糖漿還有鮮奶油，整體變得很柔軟

這樣的作法應該可以應用在冰淇淋蛋糕上

圓頂的型也很可愛，夏天再試試看作冰淇淋蛋糕


呼，草莓季就要結束了

接下來的夏天要作什麼呢?