生力湯

我很喜歡吃麵疙瘩，不過我不太會作家裡那種麵糊式的

我是用中筋麵粉揉了以後，再捏成一片一片的丟進湯裡煮

湯的部分是煮味噌湯，我加了蔥段和市場買的豆腐

一大鍋才不到五十元的材料費，熱量又很低，要健康點還可以加入小白菜

麵片很Q，很有飽足感


這次味噌湯煮得有點鹹，oops!

不過太濃的味噌湯可以加牛奶稀釋，會變成溫和又醇厚的味道

一人的早餐，四人的宵夜

等了好幾天了，今天下午終於有空跟C一起去崇義市場

買了要用來作三明治的雞胸肉

因為C說想吃漢堡，所以也買了半斤豬絞肉

其他還有手工作的豆腐和黑豆漿之類的


回到家後就開始處裡絞肉

調味只有鹽和胡椒，加了一點薑泥和一顆蛋

還有炒到有點焦糖化的洋蔥

煎好的漢堡肉吃起來蠻像獅子頭的，大概是因為加了薑泥的關係變成中式口味

C很喜歡，不過因為中間還有回學校看片，作好的時候已經過晚上十一點了

C過十一點就禁葷，所以我作成三明治後包在鋁箔紙裡讓他明天自己烤來吃

半斤的絞肉一共可以作五塊漢堡排

C去睡了後，我替其他還醒著的人作了宵夜

還把數字人叫了過來，大家一起吃還是比較開心






是說其實我原本是打算作烏龍麵的欸欸怎麼會這樣

濃縮才得以保存

這點回憶和果醬是一樣的



我又作了奇異果的果醬

和草莓的像這樣兩罐放在一起，好可愛



作好的果醬我都有作真空處理

不過因為糖沒有加很多，不曉得不放冰箱可以擺多久

直接吃太可惜了，好想拿去作甜點

為了要成為猛嚐君

所以必須容天下的食物於唇齒之間

當然不是說要大吃特吃之類的，嚐嚐看就好

不過偶爾也是會有嚐了之後不舒服的



這個看起來很驚悚的魚腸湯就是其中之一

這一碗裡面不只有魚腸，還有魚肝和魚肚

我覺得取名叫魚雜湯會更貼切一點


其實這碗湯真的沒什麼錯

我第一次吃魚腸

和魚肝還有魚肚一樣都是入口即化，吃下去的當下真的覺得蠻好吃的

還附了一小碟蒜味醬油

不過可能是因為之前從沒吃過

再加上魚雜有一種連薑都去不掉的腥味

吃完這一碗後我整整不舒服了兩天

看任何東西都反胃

(不過也沒有因此而瘦，真是得不償失)

即使是胡蘿蔔都無法令我感到如此痛苦

我想除非有更好的料理方式

否則我應該是不會再嚐試這道菜了

好吧，我只能說

不重視身邊以真心相待的人

太過於習慣對方的好就不去珍惜

老是拿你的熱臉去貼別人的冷屁股

又有什麼資格怨懟那些人對你的利用?

對於不把你當一回事的人來說

你的存在本身就是一個笑話阿


清醒一點，好嗎?

阿麥真的只喜歡鹹食

雞胸肉和雞腿的價差真的很大

一大塊的雞胸才NT.50

把雞皮去掉後(我比誰都還心痛啦可是還是要健康點)

分成兩塊用鹽和黑胡椒醃，冰一個晚上

用烤箱烤十分鐘後包在鋁箔紙裡吸收肉汁，冷卻後再冰一個晚上

今天早上切片後嚐了幾塊，味道就像外面賣的雞肉火腿

雞胸肉的雞皮下有一層膠質，真的好好吃

今天只切了半塊雞胸肉而已，可以作三大個三明治

蔬菜的部分這次只用到青椒和番茄

下次再加個洋蔥看看好了

烹飪病

香腸小番茄沙拉和玉子燒

作給犀牛吃的，他最近感冒了

我想小番茄沙拉應該用胡麻醬或芥末美乃滋才對，沙拉醬沒辦法把小番茄和香腸

的味道合在一起(而且有點膩)

玉子燒是很努力地用大創的玉子燒專用鍋作的

真的是一分錢一分貨，大創的鍋子實在很難用

勉強還是可以煎出方型的厚厚煎蛋就是了

很好吃，加了柴魚高湯的煎蛋香氣醇厚又多汁

不過還是存錢買個好一點的鍋子好了



草莓果醬

這罐是我作的第三罐了

也是顏色最漂亮的一罐

最近草莓一箱比一箱還便宜

買回來還來不及吃很容易長果蠅

作成果醬後可以放比較久，這樣一整個夏天都可以吃到草莓

(我是這樣想啦不過通常作好後兩三天就被大家解決掉了)

煮草莓的時候整間屋子都是草莓的味道

好幸福噢



這個，據說叫蛋黃桃

味道還是個謎，崇義市場的水果攤老闆說口感就像蛋黃一樣QQ的

我覺得它很像contry story裡面的魔法樹的產物...

一直覺得Ginger這個字念起來好好聽

薑汁撞奶


上個星期我在BBS上看到一個很簡單的海尼根啤酒雞的食譜

隔天C就帶著我去黃昏市場買雞

還有一球大蒜和一大塊的薑

結果我作了啤酒雞之後(一定要說一下這真的超好吃的)

一大塊的薑還是剩一大塊

雖然薑很好用，我也超級喜歡薑

但是天氣越來越濕熱了，我很怕用不完會發黴之類的

所以今天下午我榨了薑汁作了薑汁撞奶

本來還很怕會失敗，結果這大概是我所作過少數幾個可以在

很優雅的情況下完成的食物(笑)

而且真的蠻好吃的，很適合女孩子在冬天吃(其實夏天吃冰的

應該也可以)

吃起來就像有薑的味道和豆花口感的奶酪



這是海尼根啤酒雞

很下飯，吃了的人都蠻喜歡的

作法也很簡單，要不是雞肉實在有點貴否則我應該會常作


以上都是在宿舍廚房作的

我已經喜歡上那個克難的小廚房了



對了，那一大塊薑在被我切了一塊磨了許多薑汁後依然

還是一大塊薑...

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雖然我是個很討厭＂重覆＂的人

一直作同樣的菜、強調同樣的事、吃同樣的食物

但是在人與人的相處上

發現我和某些人似乎可以維持長久不變的相處模式

這點倒是令我感到很安心